Unsere Idee...
...und Fragen über Fragen.
- Wie kann unser Pflanzenbau noch vielfältiger und insektenfreundlicher werden?
- Ist es trotz kleiner Betriebsstruktur möglich, dass die Wertschöpfung dabei auf dem Hof bleibt?
- Können dafür alte Wirtschaftsgebäude wieder sinnvoll aktiviert und genutzt werden?
Eine Ölmühle als Antwort für all unsere Fragen! Um unserem Konzept "alles in einer Hand" treu zu bleiben, war schnell klar, dass lediglich Kulturen verarbeitet werden, die wir selber auch anbauen können. Getreu dem Motto : zukaufen von sonst woher kann ja jede*r!
Neben dem für Schleswig-Holstein typischen Raps, haben wir dann einige weitere Anbauversuche mit anderen Kulturen gemacht. Mit dem Ergebnis, dass die Ölmühle kaltgepresste Raps-, Lein-, Leindotter- und Senföle pressen kann. Ungefiltert und ohne Gedöns!
Im Januar 2022 war es dann soweit und der Umbau vom ehemaligen Schweine- und Pferdestall konnte beginnen. Nun ist die Ölmühle einsatzbereit und produziert mittlerweile verschiedene Öle. Unter anderem auch Dank der Förderung der Iniative des Ministeriums für Inneres, ländliche Räume, Integration und Gleichstellung und durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) sowie der Aktivregion Eckernförder Bucht.
