Willkommen auf Hof Mevs!

Hier findest du Aktuelles rund um das Hofgeschehen und unsere Tiere!

Weitere Fotos und Filme gibt es teils auch auf den entsprechenden Unterseiten.

Viel Spaß beim Stöbern!

22.01.2022

Ziegenkäse "made in Schinkel"

Endlich haben wir nun auch die Zulassung für unsere Hofkäserei und können dich ab sofort mit leckerem Käse aus der Milch unserer Ziegen verwöhnen!

Im Sortiment haben wir derzeit Frischkäse, Weichkäse in Salzlake (Fetaart) und Camembert.

Unser Ab-Hof-Verkauf findet immer donnerstags und freitags 16.30-18.30 Uhr hinten beim Stall an der Käserei und nach Absprache statt.

Wir freuen uns auf euch!

29.09.21

Unsere neue Hofkäserei

Gefördert auf Iniative des Ministeriums für Inneres, ländliche Räume, Integration und Gleichstellung und durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) sowie die Aktivregion Eckernförder Bucht konnten wir in diesem Jahr endlich unsere eigene Hofkäserei realisieren!

Wir freuen uns nun darauf, neben den Mitgliedern der Solidarischen Landwirtschaft Schinkeler Höfe auch viele andere Menschen mit unseren Produkten versorgen und so regionale Wertschöpfungsketten stärken zu können.

Die hofeigene Milchverarbeitung ermöglicht uns die Umsetzung einer kleinbäuerlichen, tierwohlorientierten Wirtschaftsweise. Darüber hinaus ist es uns auch ein Herzensanliegen und entspricht unserem Selbstverständnis, die Milch unserer Ziegen selbst zu veredeln.

Wir danken allen, die dies möglich gemacht haben!

3.02.2021

Die ersten Lämmer sind da!

Ab jetzt zieht wieder geballte Niedlichkeit bei uns im Stall ein!

03.11.2020

Leckeres Lammfleisch direkt vom Erzeuger!

Ab jetzt kannst du wieder ganz frisch das leckere und hochwertige Fleisch unserer Ziegenlämmer bei uns ab Hof erwerben!

Leider sind Vorurteile in Bezug auf einen strengen Geschmack und zähe Konsistenz noch immer recht verbreitet. Lass dich vom Gegenteil überzeugen und probier diese ganz besondere Spezialität!

ganzes Lamm	ca. 8 - 12 kg	20€ / kg
halbes Lamm	ca. 4 - 6 kg	22€ / kg
Keule	ca. 1,2 - 1,6 kg	29€ / kg
Schulter	ca. 1 - 1,3 kg	25€ / kg
Rücken	ca. 1 - 2 kg	25€ / kg
Gulasch	1 kg	22€ / kg
Ziegenbratwurst	5er Pack	14 €
Ziegensalami	mind. 300g	15€

Wir sammeln Bestellungen für halbe oder ganze Lämmer, bis wir genug für eine Schlachtung zusammen haben. In der Regel können die Pakete von Herbst bis Frühjahr monatlich am Hof abgeholt werden. Die halben und ganzen Zicklein sind in Einzelstücken vakuumverpackt, so dass sie sich bequem längere Zeit auch im Kühlschrank lagern bzw. nachreifen lassen.

Verschiedene Einzelstücke, Gulasch sowie unsere leckeren Bratwürstchen oder Salami bekommst du aber je nach Verfügbarkeit auch (tiefgefroren) zwischendurch ab Hof. Die Salami kann gegen Übernahme der Kosten gerne auch verschickt werden.

Geschlachtet werden die Tiere für uns in der nahegelegenen kleinen Landschlachterei Neidhardt in Holtsee.

Bei Interesse oder Fragen kontaktiere uns gern unter ziegen@hof-mevs.de oder komm während der Stallzeit nachmittags (ca. 16.30-19 Uhr) vorbei!

Wir freuen uns auf dich!

07.05.2020

Ein riesengroßes Dankeschön!

Wir können es immer noch nicht recht glauben, aber freuen uns sehr über die großzügige Förderung durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) und die Aktivregion Eckernförder Bucht für unsere hofeigene Milchverarbeitung!!

Mit dieser finanziellen Unterstützung können wir unser Projekt nun tatsächlich umsetzen!!

Die Eckernförder Zeitung und Kieler Nachrichten haben darüber berichtet. Den Artikel der Eckernförder Zeitung findest Du hier und den der KN als PDF:

02.05.2020

Ein Lämmerfrühling!

Nun sind fast alle Lämmchen da und die ältesten sind dank der guten Muttermilch schon richtige Wonneproppen geworden! Im Stall und auf der Weide wird nach Herzenslust getobt und geschmust und beim Zuschauen hüpft auch bei uns das Herz vor Freude mit! Hier ein paar Impressionen:

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13.02.2020

Es ist soweit! Die Lammzeit hat begonnen!

Wir freuen uns über die ersten Zicklein!

23.1.2020

Ausgezeichnet!

Unsere SoLawi ist Preisträger beim Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau

Wir freuen uns als SoLawi Schinkeler Höfe einer der drei Preisträger des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau zu sein und hoffen, dass das Prinzip SoLawi auf diese Weise noch mehr Beachtung erfährt. Denn es bietet Lösungen für so viele Probleme unserer Zeit - auf ökologischer, sozialer, politischer und ökonomischer Ebene!

Mehr Infos unter: https://www.schinkeler-hoefe.de/

Presseinformationen und Fotos zu Hof Mevs findest du hier zum Download:

1.1.2020

Zwei Betriebe auf einem Hof!

Nach 15 Jahren Ziegenbauersein hat Jahne zu Beginn dieses Jahres die Herde an Katya und Thomas übergeben, die den Bereich nun als eigenständigen Betrieb hier auf dem Hof führen!

Zwischen beiden Betrieben wird es eine enge Verzahnung in Form einer Futter-Mist-Kooperation geben. Jahne baut weiterhin das Futter für die Ziegen an und bekommt dafür das Stroh in Form von hochwertigem Mist für die Äcker zurück.

Wir freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit mit vielen Synergieeffekten!

20.2.2019