Unsere Öle im Detail

die gelbe Blütenpracht im April ist ein echter Klassiker Schleswig-Holsteins und findet auch in Schinkel ein Zuhause
das kaltgepresste Öl hat einen milden, leicht nussigen Geschmack
auf Grund der Fettsäurezusammensetzung ist es bis 170 ° C erhitzbar
zum Braten, Dünsten und Backen oder für Salate gut geeignet
kühl und dunkel lagern

einer der ältesten, heimischen Kulturpflanzen und als Kreuzblütler verwandt mit Raps und Senf [nicht mit Lein]
der Name „Lein“rührt vermutlich daher, dass die Kruzifere in ihrer Wildform als Beikraut in Leinbeständen wuchs und „Dotter“ lässt sich auf die dottergelbe Blütenfarbe zurückführen
winzig kleine, ovalförmige gelbbraune Samen
wächst auf unseren Äckern gemeinsam mit Linsen&Hafer
zeichnet sich durch hohen Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren- & Vitamin E– Gehalt aus
der Geschmack des Öls erinnert an Spargel&Erbse
ideal als Dressing für grüne Salate, für warme Speisen oder als Hautpflegeöl
nur kalt verwenden und kühl&dunkel lagern

die zart-blau blühende Faserpflanze ist sehr beliebt bei Insekten
sehr hoher Omega-3-Fettsäuregehalt
das Öl hat einen leicht nussigen, buttrigen Geschmack
passt ideal ins Müsli oder als Klassiker: Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl
nur kalt verwenden, auch ungeöffnet im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb von 6-8 Wochen verbrauchen
das Einfrieren der Leinölflaschen verlängert die Haltbarkeit des Leinöls um 4-5 Monate; die Flasche kann dabei nicht platzen, da sich das Öl bei Kälte zusammenzieht

Unsere Öle im Detail - Verwendung, Lagerung & 'unnützes' Wissen